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La Novena Quincena del Pincho se celebra con 195 especialidades
Posted by admin in Gastronomía on 10/06/2011
Pequeñas delicias gastronómicas a precios reducidos. Eso son los pinchos. Desde mañana, viernes, 195 especialidades estarán a disposición de los consumidores en 65 bares, restaurantes y hoteles de Cantabria, que participan en la Novena Quincena del Pincho y en el concurso para elegir el mejor de toda la región. Son dos locales más que el año pasado y en su mayoría se trata de establecimientos de Santander, en total 40. Cada participante ha elaborado tres pinchos.
Se venderán de manera individual (1,5 euros la unidad ) o en grupo (4 euros los tres). La bebida se cobra aparte. La quincena del pincho se extiende hasta el 26 de junio y el pincho ganador participará en el concurso nacional de Valladolid.
Quince localidades cántabras están presentes en esta quincena del pincho y entre ellas se ha incorporado este año Mompía, con el nuevo restaurante y café bar ‘Azabache’. El precio de los pinchos no ha subido, con gran esfuerzo por parte de los hosteleros, explicó Emérito Astuy, presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Cantabria (AEHC), que organiza el evento, con apoyo del Gobierno de Cantabria y la Cámara de Comercio.
Entre las novedades está que se repartirán folletos con toda la relación de participantes en 400 comercios de Santander, gracias a la colaboración con la Federación de Asociaciones de Comercio (Fediscom) de la CEOE-Cepyme. Se han editado 60.000 ejemplares de este folleto, de los que 36.000 se repatriarán con EL DIARIO MONTAÑÉS mañana, viernes. También se podrán recoger en los locales participantes y en oficinas de turismo. En el concurso se premiará el mejor pincho, el que tenga mejor presentación, el mejor elaborado con productos de Cantabria y el mejor conjunto de tres especialidades. El año pasado el premio al mejor pincho fue para el restaurante ‘Cañadío’, de Santander.
La finalidad del concurso es «apoyar la gastronomía regional en estos duros momentos de crisis y ofrecer durante quince días especialidades de la gastronomía en miniatura», explica Astuy para quien esta iniciativa es importante porque «se consigue llevar gente a los locales, ofreciéndoles calidad a muy buenos precios. El pincho es una alternativa muy económica». Para el presidente de la Cámara de Comercio, Modesto Piñeiro, «la gastronomía es un gran arma para atraer turistas y el pincho es una manera distendida de disfrutar de gastronomía cántabra de gran calidad».
Fuente: eldiariomontanes.es
65 establecimientos de la región acudirán a la IX Quincena del Pincho
Posted by admin in Gastronomía on 08/06/2011
Según ha explicado el presidente de la Asociación Empresarial de Hosteleros de Cantabria (AEHC), Emérito Astuy, los 65 establecimientos participantes presentarán un total de 195 propuestas distintas.
El público que se acerque a cualquiera de los 65 establecimientos participantes, dos menos que en la edición del año pasado, podrá degustar tres pinchos, por cuatro euros, o uno, por 1,50 euros.
Además, durante la quincena, se celebrará la octava edición del Concurso del Pincho en la que se elegirán el mejor pincho (más un segundo y un tercero), el mejor conjunto de pinchos (formado por tres aperitivos), la mejor presentación y el mejor pincho elaborado con productos autóctonos.
El ganador del concurso participará en el Campeonato de España de Pinchos que se celebrará en Valladolid.
Emérito Astuy ha explicado que el objetivo de la Quincena del Pincho es “dar a conocer” los establecimientos hosteleros de la región y “aprovechar” una especialidad gastronómica como es “la cocina en miniatura”, que, a su juicio, “cada vez tiene más auge en Cantabria”.
A la presentación de la feria también han acudido el presidente de la Cámara de Comercio, Modesto Piñeiro y el consejero de Turismo en funciones, Francisco Javier López Marcano, a quien tanto Astuy como Piñeiro agradecieron la colaboración que ha prestado a la Hostelería y a la Cámara mientras ha estado al frente de la Consejería.
Los tres intervinientes en el acto subrayaron la excelencia de los cocineros y de los establecimientos de la región y opinaron que la Quincena del Pincho es un “escaparate magnífico” para dar a conocer el trabajo que están llevando a cabo y para fomentar la “cultura del pincho”.
Por su parte, Marcano ha afirmado que para él dejar la Consejería no su pone un cambio en su vida, porque seguirá siendo político, lo que considera “un privilegio” y ha expresado su deseo de que el nuevo gobierno no quiera acabar con iniciativas que ya están en funcionamiento “por el hecho de que fue otro quien las puso en marcha”.
Fuente: EFE Cantabria