Según ha explicado el presidente de la Asociación Empresarial de Hosteleros de Cantabria (AEHC), Emérito Astuy, los 65 establecimientos participantes presentarán un total de 195 propuestas distintas.

El público que se acerque a cualquiera de los 65 establecimientos participantes, dos menos que en la edición del año pasado, podrá degustar tres pinchos, por cuatro euros, o uno, por 1,50 euros.

Además, durante la quincena, se celebrará la octava edición del Concurso del Pincho en la que se elegirán el mejor pincho (más un segundo y un tercero), el mejor conjunto de pinchos (formado por tres aperitivos), la mejor presentación y el mejor pincho elaborado con productos autóctonos.

El ganador del concurso participará en el Campeonato de España de Pinchos que se celebrará en Valladolid.

Emérito Astuy ha explicado que el objetivo de la Quincena del Pincho es “dar a conocer” los establecimientos hosteleros de la región y “aprovechar” una especialidad gastronómica como es “la cocina en miniatura”, que, a su juicio, “cada vez tiene más auge en Cantabria”.

A la presentación de la feria también han acudido el presidente de la Cámara de Comercio, Modesto Piñeiro y el consejero de Turismo en funciones, Francisco Javier López Marcano, a quien tanto Astuy como Piñeiro agradecieron la colaboración que ha prestado a la Hostelería y a la Cámara mientras ha estado al frente de la Consejería.

Los tres intervinientes en el acto subrayaron la excelencia de los cocineros y de los establecimientos de la región y opinaron que la Quincena del Pincho es un “escaparate magnífico” para dar a conocer el trabajo que están llevando a cabo y para fomentar la “cultura del pincho”.

Por su parte, Marcano ha afirmado que para él dejar la Consejería no su pone un cambio en su vida, porque seguirá siendo político, lo que considera “un privilegio” y ha expresado su deseo de que el nuevo gobierno no quiera acabar con iniciativas que ya están en funcionamiento “por el hecho de que fue otro quien las puso en marcha”.

Fuente: EFE Cantabria