La Consejería de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno regional ha distinguido con el ‘Premio Gastronomía de Cantabria 2010′ al cocinero Oscar Calleja, del restaurante Annua, de San Vicente de la Barquera.
El Boletín Oficial de Cantabria (BOC) publica este martes, 19 de abril, la resolución de los premios anuales concedidos en los apartados de cocinero (Oscar Calleja), así como el Premio Gastronomía de Cantabria 2010, en el apartado de personal de sala, que ha recaído en Rafael Prieto (restaurantes El Serbal, de Santander, y El Nuevo Molino, de Puente Arce); en el apartado de empresarios, concedido a Carlos Zamora Gorbeña (restaurantes DeLuz, Días de Luz y El Machichaco -Santander- y Otras Luces -Valladolid-) y en la modalidad de entidades, para la Cofradía de la Anchoa de Cantabria, de Santoña.
La convocatoria de estos galardones tiene como objetivo activar y estimular la calidad de la gastronomía cántabra y los servicios de restauración, tanto desde el punto de vista de la iniciativa empresarial como desde el reconocimiento al trabajo desarrollado por los profesionales.
Asimismo, con estos reconocimientos se pretende “distinguir los esfuerzos personales y colectivos” que contribuyen a dar prestigio y situar a la gastronomía regional entre las mejores valoradas del país.
Los Premios a la Gastronomía de Cantabria se conceden por un Comité de Evaluación de la Consejería que analiza las diferentes propuestas presentadas por asociaciones, entidades, empresas y personas privadas.
Fuente: europapress.es